厦门翔安区市场监督管理局护航“老人之家”食品安全

《中国民商》融媒体(金向友 张雯 通讯员 杨筱红 福建报道)在翔安区内厝镇莲塘村有一个让老人们倍感幸福的“老人之家”,这里的老人们一起看书画画,泡茶聊天,一起享用“免费食堂”。老人们充满欢声笑语的晚年生活,离不开安全放心的饮食环境。为了护航“老人之家”的食品安全,翔安区市场监督管理局马巷市场监督管理所内厝中队成立了专项检查小组,全力构建食品安全防护网,切实保障广大老年人的健康安全。厦门翔安区市场监督管理局护航“老人之家”食品安全插图

近日,内厝中队工作人员来到“老人之家”开展专项检查指导,为“免费食堂”食品安全把关,提出“四落实”。

一是落实主体责任监管思维。“老人之家”管理人员是食堂食品安全第一责任人,内厝中队就老人食堂是否开展食品安全培训、是否配备齐全食品安全管理员、是否落实相关管理责任进行重点检查。推进老人食堂食品安全风险管控由执法人员推动为主向“老人之家”管理人员自主开展转变。厦门翔安区市场监督管理局护航“老人之家”食品安全插图1        二是落实以人为本监管理念。对内,马巷市场监督管理所举办所务会和各中队小组会5场,对内部工作人员就检查标准和细则进行统一和培训;对外,马巷市场监督管理所实地检查食品安全管理员是否确实尽职履职的抓好食品安全制度落实、过程跟踪和效果评价。

三是落实自查制度监管要求。随着“老人之家”的队伍不断壮大,要求食堂在监管所提供的自查标准的基础上,制定因地制宜和切合实际的自查表,明确自查项目,不搞形式主义,立查立改,并寻找长效解决措施。厦门翔安区市场监督管理局护航“老人之家”食品安全插图2

8月27日,内厝中队工作人员再次对“老人之家”进行现场指导加强食堂自查。临近中秋加之天气炎热,供餐明显增加,内厝中队工作人员强调“老人之家”食品安全管理人员加强对原材料、储存、加工等环节常态化自查。

四是落实标准提升食安质量。内厝中队工作人员将标准理念贯穿于工作始终,解读检查与核查的标准,因地制宜,针对“老人之家”发现的薄弱环节进行面对面分析。明确了整改方向和期限,后续,马巷市场监督管理所工作人员将根据标准对表对表,持续跟进整改情况,助力食品安全质量提升。

“老人之家”的成立,弘扬了中华民族敬老、爱老、助老的传统美德,也增强了各界人士的敬老爱老意识。翔安区市场监督管理局将持续重视,时刻关注,始终全力守护老人们食品安全。下一步,翔安区市场监督管理局工作人员还将不定期对“老人之家”的食堂开展食品安全专项检查,为保障老人们美好的晚年生活作出贡献。

编辑: 唐诗

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